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榨油机工艺流程简介

发表时间:2020/12/18 10:47:31

现在榨油机由于完善了动力,压力和温度的条件,所以工作起来非常轻松和方便,先将原料筛选除杂,再将原料破碎加水约7-8%进行软化,进入蒸锅蒸至115度左右方可入榨。榨油分冷榨和热榨,为了提高出油率和油品的质量,一般以热榨为主。两种工艺流程如下:

 

 

冷榨:菜籽——筛选——榨胚——压榨先将菜籽经筛选去杂,再检查菜籽含水量,无检测设备可以用土法检测:用指甲将菜籽挤一下,若有响声,并分成两片,或有油挤出蕞为合适,若成粉则太干,若成饼则太湿。若太干则要加2.5-3%的水,少停一下,直接进入榨油机进行压榨。一边压榨两遍即可。

热榨:原料——筛选——榨胚——蒸炒——压榨将菜籽进行筛选去杂,然后进入轧胚机轧胚,轧胚后进入蒸炒锅进行蒸炒,在蒸炒的过程中在锅内加入2-3%的水,待炒籽达棕黄色,温度110度-120度蕞合适,方可入榨。

 

 

花生仁的压榨方法:花生仁热榨冷榨均可,以热榨为主(冷榨效果不如热榨)。热榨时先把花生仁粉碎或轧胚,然后放在蒸锅内蒸1.5-2小时,温度达到120度左右,含水3%左右即可入榨,榨油机温度达到85度时,开始正常压榨。如无蒸锅,也可以将花生仁放入炒锅内炒。先将花生仁粉碎,逐渐加大约7-8%的水,炒至深黄色时即可出锅入榨。